Ejemplos de oleaginosas

Las plantas oleaginosas dejan luego de su proceso principal (extracción de aceite, en el caso de las oleaginosas) una serie de subproductos (cascarillas, tortas, etc.), generalmente ricos en proteínas que son aprovechados para elaboración de concentrados animales y llevan consigo otros procesos agroindustriales importantes.
os residuos sólidos resultantes de la extracción industrial del aceite de granos oleaginosos, obtenidos por presión y/o disolvente, provenientes de la elaboración de mercadería normal, sin el agregado de cuerpos extraños ni aglutinante y que de acuerdo al proceso de industrialización se definen de la siguiente forma:
Expellers: Son los residuos de elaboración por prensa continua.
Harina de extracción: Son los residuos de la elaboración por disolvente y salvo estipulación especial no se diferencian por su granulación, pudiendo ser fina, en grumos, aglomerados o pedazos, según los distintos sistemas de extracción y secado.
Pellets: Son los comprimidos provenientes de los residuos de la extracción del aceite de los granos oleaginosos definidos en los puntos anteriores.

Ejemplos de oleaginosas

Girasol
Ajonjolí
Palma
Soja
Maní
Algodón

SUBPRODUCTOS DE LA SOYA
La cascarilla de soya es la cáscara que se desprende durante la extracción de aceite de los granos. Por su elevado contenido de fibra digestible mejora el proceso digestivo de los rumiantes cuando se les alimenta con alto porcentaje de cereales. Además aporta proteína bruta en niveles similares al heno de alfalfa y al afrechillo de trigo. Estas cualidades lo ubican como un alimento energético-proteíco3.
Torta de soya es un subproducto de la industria de aceite y su contenido proteínico muy alto, 47 a 50.
Harina integral de soya, su nombre lo indica integral es el grano de soya completo que ha pasdo por un proceso de acondicionado y extrusion disminuyendo los factores antinitrucionales. Su contenido de proteína es alrededor de 36, pero tiene un alto contenido de grasa, más o menos 20.

SUBPRODUCTOS DE LA PALMA AFRICANA
La harina de palmiste es el residuo de la extracción del aceite de la semilla de la palma africana (Elaeis guineensis), la torta de palmiste es la mejor opción alimenticia por ser una valiosa fuente de energía, fibra y proteína, aportando el balance nutricional adecuado en la alimentación de su ganado4.

SUBPRODUCTOS DEL MANÍ
La harina de maní es 100% torta de maní molida, la cual es obtenida en el proceso de extracción de Aceite Crudo de maní, siendo una rica fuente de proteína vegetal utilizada en la elaboración de concentrados animales5.

SUBPRODUCTOS DEL ALGODÓN
Como valor agregado se procesa la semilla de algodón para obtener sus subproductos y ofrecerlos al mercado como aceite crudo, refinado RBD de excelente condición para frituras y sabor, torta de algodón para elaboración de concentrados, linter para fabricación de papeles, colchones y otros y cascarilla de algodón para alimentación bovina6.

SUBPRODUCTOS DEL AJONJOLÍ
La semilla de ajonjolí se utiliza en la preparación de pan, galletas, confitería y en la extracción de aceite. Después de la extracción del aceite, queda la parte residual (torta) útil para la alimentación del ganado y aves de corral. Contiene de 40% a 50% de proteínas.

SUBPRODUCTOS DEL GIRASOL
El girasol (Helianthus annuus) es una buena oleaginosa que, después de extraído su aceite, deja residuos que pueden ser aprovechados para la alimentación animal. En forma verde puede ensilarse y dar al ganado bovino. La preparación de la torta puede ser con cáscara o sin ella. Es una buena fuente de proteína que debe usarse con algunas restricciones.

Ejemplos de alimentos procesados

Los alimentos procesados son aquellos que han pasado por un proceso industrial antes de llegar a la góndola de supermercado. Los alimentos procesados muchas veces contienen conservantes, acidulantes y productos quimicos que hacen que vayan a durar más días (incluso semanas) como si fuesen frescos, recién cosechados (en el caso de frutas y vegetales) o recién fabricados ú horneados en el caso de otros productos. Productos químicos y sustancias artificales se agregan para soportar todo el tiempo de distribución y permanencia en el supermercado hasta llegar a la casa del consumidor. Desde que se fabrican hasta que llegan a la mesa para comer, pueden pasar semanas o incluso meses. Los procesos de producción a menudo son largos y en lugares lejanos a los centros donde se venden los alimentos. Los alimentos procesados no son frescos pero lo parecen, por el tratamiento que se les hace en las fábricas. Los alimentos procesados (que tienen un bajo valor nutritivo y un alto valor en sodio y grasas) son más un producto de laboratorio, con muchos años de investigación para abaratar costos y combinación de químicos que un producto natural de campo o proveniente de un entorno natural. La combinación de sustancias artificales se hace para abaratar costos ya que la producción y distribución es masiva. La contraposición a los alimentos procesados son los alimentos caseros, que se fabrican como se cocinan en casa, sin largos procesos y con productos naturales y van de la cocina (prácticamente enseguida) a la mesa.

Ejemplos de alimentos procesados

Latas de alimentos: latas de tomate frito, tomate para salsa, latas de lentejas, espinacas, remolacha, jardineras, etc.

Donuts: Se producen en forma industrial con un largo proceso y tienen muchos conservantes para que duren semanas antes de ser abiertas. La bollería de paquete es alimento procesado.

Para poner en el microondas: Los alimentos como las pizzas, pizzetas, guisos, sandwichs para comprar y poner directamente en el microondas son procesados industrialmente.

Helados de paquete o de bote: Los helados de paquete o de bote son fabricados en forma industrial y distribuidos a supermercados.

Congelados: Las verduras, patatas, patitas de pollo, supremas congeladas (entre otras) son ejemplos de alimentos procesados en forma industrial.

Pan dulce: Budines, panes dulces, tartas que se venden a menudo en supermercados son procesados industrialmente. La mayoría tiene colorantes, imitadores de otros productos naturales y conservantes. Los panes dulce caseros son hechos con agua de azhar y productos naturales sin agregados químicos, ni procesos largos de producción.

Sopas en sobre: Las sopas en sobre del tipo Knorr, (en lata Campbell) y otras son productos procesados industrialmente.

Manteca y margarina: La mayoría de las margarinas que se encuentran en el mercado son productos altamente procesados elaborados a través de aceites vegetales refinados y otras sustancias artificiales.
Los aceites vegetales refinados destacan por su alto contenido de grasas trans, una clase de grasa tóxica que se forma durante el proceso de hidrogenación utilizado para fabricar estos aceites.

Fiambres y embutidos: matambres, jamones, quesos, chorizos, morcillas, son ejemplos de alimentos procesados con grasas de diversos tipos y conservantes.

Aceites: Los aceites (excepto los vírgenes) son alimentos procesados ya que se destilan las semillas para lograr el aceite y se le agregan otros productos.

Ejemplos de alimentos alcalinos

Los alimentos alcalinos construyen fuertes barreras contra el cáncer ya que en un medio alcalino las células cancerígenas no pueden proliferar. Son los mejores nutrientes que puede consumir el hombre y se destacan de los alimentos ácidos por manetener elevado el PH del organismo.

Ejemplos de alimentos alcalinos

Ejemplos de verduras alcalinas:

Acelga
Alfalfa
Apio
Brócoli
Chlorella
Berenjena
Vegetales fermentados
Hojas de remolacha
Remolacha
Ejotes
Lechuga
Pimientos
Hierba de cebada
Zanahoria
Repollo o col
Coliflor
Ajo
Calabaza
Pepino
Col rizada
Dientes de león
Hongos
Guisantes
Hojas de mostaza
Cebolla
Batatas
Chirivía
Rutabaga o nabo
Rábano
Tomate
Espinaca
Spirulina
Semillas germinadas
Berro

Ejemplos de frutas alcalinas

Manzana
Pomelo
Guanábana, guayaba
Melón
Sandía
Albaricoque
Pera
Piña
Aguacate o palta
Banana o plátano
Mango
Cerezas
Coco
Dátiles
Higos
Limón
Lima
Uvas
Nectarina
Durazno
Naranja
Mandarina
Melocotón
Frutillas o fresas
Frutas tropicales
Ruibarbo

Otros alimentos alcalinos:

Almendras
Aceite de oliva virgen
Castañas
Tempeh
Tofu
Mijo
Chile
Jengibre
Canela
Curry
Suero de leche
Mostaza
Sal marina
Melaza
Vinagre de manzana
Jugo de frutas
Jugo de verduras
Polen de abeja
Lecitina
Tamari
Miso
Probióticos
Agria lácteos
Agua mineral
Cesio: PH14
Potasio: PH14
Sodio: PH14
Calcio: pH 12
Magnesio: pH 9

Ejemplos de alimentos neutros

Los alimentos neutros son aquellos que tienen un pH intermedio (ni alto ni bajo) y que son buenos para el organismo, algo menos como los alimentos alcalinos y mucho más que los alimentos ácidos. Los alimentos neutros son aconsejados por los médicos para ser incorporados en la dieta diaria, además de variados, son muy importantes para el funcionamiento de los órganos y del sistema inmunitario.

Ejemplos de alimentos neutros

Miel
Huevos
Patatas o papas
Aceites
Porotos o frijoles
Leche de soja
Maíz
Lentejas
Aceitunas
Arándanos
Quinoa
Ciruelas
Pasas
Cebada amaranto
Maicena
Harina de semillas de cáñamo
Kamut
Arroz (Todos los tipos)
Espelta
Fideos
Macarrones
Espaguetis
Harina de trigo
Frijol negro
Garbanzos
Nueces
Judías
Lentejas
Frijoles pintos
Frijoles rojos
Soya o soja
Leche de soja
Judías blancas
Leche de arroz
Leche de almendras

Ejemplos de alimentos orgánicos

El término ‘orgánico’ en relación a los alimentos refiere a la forma en que los agricultores desarrollan y procesan frutas, verduras, granos, productos diarios y carnes. Las prácticas orgánicas de campo tienen que ver con trabajar los suelos, reducir la contaminación alrededor de los cultivos y la conservación del agua. No utilizan fertilizantes ni productos químicos para el control de plagas. Los agricultores que producen alimentos orgánicos utilizan fertilizantes naturales para los suelos y plantas, y la rotación de los granos que se cultivan para no “cansar” a la tierra.
Los alimentos orgánicos son aquellos libres de pesticidas, o cualquier tipo de químico o producto industrial. Los alimentos orgánicos son aquellos que han recibido la luz natural del sol, el agua pura (o de lluvia) y han sido cosechados y vendidos sin agregados no naturales o agregados químicos.
Los agregados no naturales puedne ser hormonas, medicamentos y elementos para hacerlos más grandes, vistosos y vendibles.
Ente los alimentos orgánicos encontramos cereales, granos, azúcares, carnes, frutas y verduras.
Las bebidas que sólo contienen jugos de fruta y azúcar orgánica (pueden ser carbonatadas o no) son consideradas orgánicas. Aquellas que contienen edulcorantes, aspartamo, sucralosa no lo son.
En Estados Unidos los alimentos 100% orgánicos tienen una etiqueta que los distingue de otros que pueden tener componentes agregados.

Ejemplos de alimentos orgánicos

  1. Azúcar integral
  2. Azúcar mascabo
  3. Arroz integral
  4. Harina de Salvado. Por consiguiente panes y tartas fabricadas con harina de salvado al 100%.
  5. Pollos de campo. Aquellos alimentados con maíz orgánico y criados al aire libre y sin proveerles medicamentos ú hormonas para el crecimiento. Los pollos de granja o industriales no son orgánicos.
  6. Huevos de campo. Aquellos que provienen de gallinas de campo.
  7. Frutas y verduras en cuyo proceso de crecimiento y producción no han sido agregados pesticidas, químicos o colorantes.
  8. Peces y frutos de mar. Son considerados alimentos orgánicos porque crecen y se desarrollan directament en el mar y son extraídos directamente de las aguas y puestos a la venta.
  9. Carnes rojas. Provenientes de vacunos alimentados con hierba natural, criados al aire libre,  y a los que no se les han inyectado ni medicamentos ni la hormona del crecimiento. Las carnes de vacas criadas en feedlot con alfalfa (que es transgénica) no son consideradas alimentos orgánicos.
  10. Galletas, yogures y golosinas que no contengan aditivos, ni conservantes, ni colorantes ni productos como el jarabe de frutuosa. Las típicas galletas de la abuela de miel orgánica, avena y azúcar integral horneadas son un buen ejemplo de galletas orgánicas.

Ejemplos de liderazgo en masas

El liderazgo en masas significa intentar conducir o inculcar ideas, conceptos, teorías, muchas veces que llevan a realizar determinadas acciones o comportamientos en miles, cientos de miles o millones de personas quienes pierden su identidad de persona, familia y/o comunidad y al adoptar esos comportamientos juntos se transforman en un ente, una masa.
Los individuos juntos que adoptan un mismo comportamiento se resguardan en el anonimato, relegan su capacidad de pensamiento crítico, sus vivencias, intuición para adoptar o formar ideas transmitidas a través de un liderazgo. Las personas cuando se transforman en masa, creen que lo hacen por su bien, que obtendrá a la corta o la larga un beneficio para ssus vidas y por ello se subordinan a los dictámenes de un líder (o varios) (que puede ser una persona, partido político, grupo o empresas) que piensa por él muchas veces y a la larga de ordena y le impone formas de pensar, comportarse y vivir.
Las masas han sido lideradas en el siglo XX (y lo siguen siendo) de diversas maneras y a través de distintos tipos de liderazgo.

Ejemplos de liderazgo en masas

  1. Los medios de comunicación. Ejercen un liderazgo en las masas casa vez que anuncian una nueva película de Hollywood (aunque sean todas iguales) y anuncian que ha batido récord de ventas en la taquilla, toda a gente cree que debe ir a ver esa película que no quiere ser menos y que si le preguntan quiere comentar que la ha visto o que la verá. Quizás la película era un fracaso pero al anunciar constantemente que es un éxito, la gente se siente atraída, como si quisiese ser parte de ese éxito. Los medios ejercen un liderazgo en las masas y hacen sentir a las personas que los mensajes son buenos para ellos entonces la gente al ver que otros individuos también adoptan los comportamientos que los medios quieren que adopten, entonces consideran será bueno para ellos también.
  2. Martin Luther King. En los años 1960 fue un líder que hablaba en favor de los derechos de los negros en Estados Unidos.  Muchos lo seguían, daba discursos y poco a poco fueron cientos de miles de negros que escuchaban sus discursos y adoptaban las ideas que proponía, por ejemplo escuelas para blancos y negros y autobuses compartidos. La presión de las masas que seguían a Martín Luther King lograron que se produzcan cambios políticos y sociales en favor de la población negra de Estados Unidos.

Ejemplos de alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados genéticamente por el hombre. Hay muchísima controversia con respecto a los alimentos transgénicos ya que no se sabe el efecto a largo plazo para la salud de la población, de la ingeniería genética a la que se los somete. Los alimentos transgénicos se les agregan otros elementos y a veces bacterias y virus. No se sabe si generan resistencia a los medicamentos o si contribuyen a la proliferación de bacterias y virus en el organismo. O hasta algún tipo de cáncer.
Casi el 85% del maíz en Estados Unidos está modificado genéticamente, para hacer a la planta resistente al glisfosato que es un herbicida que extermina las plagas. A la soja también se la ha modificado genéticamente, por un lado para resistir las plagas y por otro para agregarle más omega-9. La alfalfa ha sifo modificada genéticamente para resistir al plaguicida Roundup de la empresa Monsanto que los cultivadores rocían en toda la cosecha. La canola es uno d elos cultivos transgénicos por excelencia. Las aves que ingieren los granos de canola no vuelven a reproducirse.
El aspartamo se utiliza para endulzar numerosas bebidas gaseosas, aguas saborizadas, yogures, golosinas, chocolates y más. También se utiliza en algunos medicamentos para tapar su sabor agrio y endulzarlo. El aspartamo se fabrica íntegramente a partir de una bacteria genéticamente modificada.

Ejemplos de alimentos transgénicos

Canola
Maíz
Soja
Pimiento amarillo
Leche (de vacas a quienes se les ha inyectado la hormona del crecimiento)
Zuchini
Alfalfa
Aspartamo

Ejemplos de alimentos modificados genéticamente

Papas que resplandecen cuando necesitan agua por que les injertaron las células de la medusa de mar

Verduras con genes del escorpión

Cerdas que tienen leche humana

Ejemplos de alimentos con proteínas

Los alimentos ricos en proteínas existen en la naturaleza. Existen proteínas de origen animal y proteínas de origen vegetal. El lomo de vaca es uno de los alimentos con más proteínas del reino animal. El lomo contiene 50 gramos de proteínas y sólo 8 gramos de grasa por cada 100 gramos.
En cuanto a los vegetales, la soja es una legumbre con muchísima carga proteica. Casi 37 gramos de proteínas por cada 100 gramos de soja.
La leche desnatada o descremada en polvo tiene un alto grado de proteínas porque se ha eliminado todo el contenido graso. Cada 35 gramos por cada 100 gramos además de contener sólo un gramo de grasa por cada 100. Es una gran fuente de proteínas.
El queso magro que tiene hasta un 39% de proteínas y bajo contenido en grasa. Otros quesos como el queso de bola, Gruyere o Emmental tienen también un 29% de proteínas. El queso Roquefort tiene un 23% de proteínas y el Cabrales tiene 21% de proteínas.
Con 30,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos, el jamón serrano es una importante fuente de proteínas. El cacahuete o mani es un alimento muy rico en proteínas
Este fruto seco con muchas propiedades y también tiene una cantidad considerable de proteínas. Cada 100 gramos de cacahuetes tienen 27 gramos de proteínas. El cacahuete a pesar de sus nutrientes y propiedades debe comerse con moderación pues es pesado de digerir.
Embutidos como el sachichón o el salami tienen 25,8 gramos de proteínas por cada 100. Atún, bonito, pechuga de pavo y Lentejas rondan los 24 gramos de proteínas por cada 100.
El Bacalao es un buen ejemplo de un alimento rico en proteínas y muy bajo en grasas.

Ejemplos de alimentos con proteínas

Carnes rojas
Pechuga de pollo
Pechuga de pavita
Soja
Leche descremada
Quesos magros
Maníes o cacahuetes
Jamón serrano
Salami
Salchichón
Atún
Bonito
Lentejas
Bacalao

Ejemplos de organismos aerobios

Conocemos como organismos aerobios aquellos que requieren del oxígeno contenido en el medio ambiente para el ejercicio de sus funciones y por supuesto, para que puedan continuar con su vida. En cuanto al origen de estos organismos, todo parece indicar que se originó como consecuencia de funciones como la propia fotosíntesis gracias a la cual se produjo una liberación de grandes cantidades de Oxígeno al aire y conforme fue aumentando la cantidad de Oxígeno del medio se fueron multiplicando. Ejemplos de organismos aerobios o aeróbicos encontramos desde nuestra propia especie a otras como los simios. Sin embargo, la evolución ha permitido la supervivencia de algunos ejemplos de organismos aerobios o aeróbicos más evolucionados que otros mucho más primitivos como son diferentes especies de lagartijas de pequeño tamaño comparativamente con por ejemplo, nuestra especie.

Ejemplos de Cereales

Cuando hacemos alusión a los cereales, estamos tratando distintos productos alimenticios provenientes de la denominada como familia de Gramíneas. Se trata de alimentos que normalmente se desarrollan en forma de grano y que suponen un importante componente nutricional para el ser humano. Ejemplos de cereales encontramos muchos como el maíz o la avena. Sin embargo, estos productos de elevados valores energéticos, tienen también altas dosis de fibras por lo que son especialmente necesarios en la alimentación. Los cereables han sido la base de toda alimentación desde los primeros tiempos de a agricultura.
Son los alimentos más sembrados en todo el Planeta y por lo tanto necesarios en todas las dietas, especialmente de los niños.

Ejemplos de cereales

Avena
Arroz
Mijo
Maíz
Trigo
Cebada
Quinoa
Centeno
Amaranto
Bulgur
Espelta
Salvado