Ejemplos de Cereales

Los cereales son las semillas o granos comestibles de la familia de las gramíneas. Los cereales cultivados en la mayoría de los países son: centeno, avena, cebada, maíz, triticale, mijo y sorgo. Muchos consideran que los cereales son alimentos básicos ricos en nutrientes tanto en los países desarrollados como en los países subdesarrollados.
De los cereales a menudo se consume el derivado del grano, el aceite o harina y que suponen un importante componente nutricional para la cría de animales. También suponen la base da la alimentación humana aunque comparado con las proteínas animales los cereales tienen un my bajo grado nutricional. Gracias a los cereales comemos el pan, bollería, tortas, fideos, pizzas, tartas, galletas, budines a la vez que gracias a los cereales también tenemos aceites para cocinar, freír y condimentar ensaladas.

Los cereales crecen en todo el mundo en una variedad de climas y suelos. El término proviene de la diosa romana Ceres, que estaba alineada con la cosecha anual, pero a menudo se asocia más estrechamente con los cereales para el desayuno, como los copos de maíz y el arroz inflado. Estos granos se procesan en una muy amplia variedad de productos.

Todos los cereales son integrales y se dividen en cereales de semilla grande, cultivados en campos o en arrozales, y mijo de grano pequeño. Los cereales integrales incluyen maíz, trigo, cebada y avena. Estos granos se dividen en tres partes. La primera parte es el salvado, que es una capa exterior que contiene fibra y vitaminas. La segunda capa es el centro lleno de almidón, el endospermo, y la capa final es el pequeño germen, que está lleno de vitamina E, fósforo y magnesio.
El maíz generalmente se consume sin moler, por lo que retiene gran parte de sus nutrientes y sigue siendo rico en fibra dietética. Por lo general, se convierte en productos alimenticios como palomitas de maíz, maíz en mazorca, copos de maíz y maíz inflado. Es un alimento básico de muchos países, incluidos los de América Latina y América del Norte.

El trigo, la avena y la cebada eran los cereales predominantes en Europa antes de la introducción del arroz y el maíz de Asia y América, respectivamente. El trigo generalmente se muele y se convierte en pan. La avena se puede combinar con leche caliente para hacer papillas y harina de avena, que a menudo se combinan con azúcar o miel para darle más sabor. La cebada crece en diversos climas y se usa para una variedad de alimentos, y en Gran Bretaña se combina con calabazas de frutas para hacer una bebida saludable.
La cebada se puede moler y combinar con otros ingredientes para producir alimentos a base de granos como los cereales.
La cebada se puede moler y combinar con otros ingredientes para producir alimentos a base de granos como los cereales.
El arroz se cultiva en toda Asia y es el cereal predominante en países como Japón, China, Corea y Tailandia. Es un alimento básico simple que se cocina en una variedad de formas, como el arroz frito de Corea y los tazones de arroz hervido pegajoso en Japón que se comen con sopa de miso y tonkatsu frito. El arroz también se convierte en pan y pasteles o en postres como el arroz con leche. Se cultiva en todo el mundo en una variedad de climas y su valor nutricional depende de la calidad del suelo en el que se cultiva.
Los cereales integrales se consideran un elemento saludable y vital de la dieta diaria en muchas culturas. Los cereales son ricos en carbohidratos y forman uno de los mejores proveedores de energía. También contienen elementos como magnesio, fósforo y hierro. Los granos también se recomiendan como agentes de digestión. Sin embargo, no proporcionan suficientes nutrientes para mantener la vida y deben combinarse con otros alimentos para evitar la desnutrición y las enfermedades.