Artículos educativos sobre definiciones, características y ejemplos relacionados con la nutrición de los seres humanos y otros temas de salud.
Los alimentos alcalinos construyen fuertes barreras contra el cáncer ya que en un medio alcalino las células cancerígenas no pueden proliferar. Son los mejores nutrientes que puede consumir el hombre y se destacan de los alimentos ácidos por manetener elevado el PH del organismo. El premio Nobel Dr. Otto Warburg demostró que las células cancerígenas … Leer más
La idea de alimentos «neutros» a menudo se refiere a aquellos que tienen un impacto mínimo en el equilibrio ácido-base de nuestro organismo o alimentos que no son considerados ni muy ácidos ni muy alcalinos. Esta clasificación de los alimentos está relacionada con la teoría de la dieta alcalina, que sostiene que un equilibrio adecuado … Leer más
El término ‘orgánico’ en relación a los alimentos refiere a la forma en que los agricultores desarrollan y procesan frutas, verduras, granos, productos diarios y fuentes de proteínas animal o vegetal. Las prácticas orgánicas en el campo tienen que ver con trabajar los suelos, reducir la contaminación alrededor de los cultivos y la conservación del … Leer más
Los alimentos genéticamente modificados (o alimentos GMO) son alimentos producidos a partir de plantas o animales cuyo ADN ha sido alterado mediante ingeniería genética. Estos organismos genéticamente modificados a menudo se denominan OGM en español para abreviar. La ingeniería genética es el proceso de manipular los genes de un organismo directamente, por ejemplo, trasplantando ADN … Leer más
Comer alimentos con alto contenido de proteínas tiene muchos beneficios, por ejemplo el desarrollo muscular, la pérdida de peso y la sensación de saciedad después de comer. Aunque comer muchas proteínas puede ser beneficioso, llevar una dieta equilibrada es una parte esencial para mantenerse saludable. Comer una dieta rica en proteínas puede ayudar a las … Leer más
Los cereales son las semillas o granos comestibles de la familia de las gramíneas. Los cereales cultivados en la mayoría de los países son: centeno, avena, cebada, maíz, triticale, mijo y sorgo. Muchos consideran que los cereales son alimentos básicos ricos en nutrientes tanto en los países desarrollados como en los países subdesarrollados. De los … Leer más